Kiełki jarmużu są bogatym
źródłem witamin A, C, K, żelaza, potasu, sodu, wapnia oraz karotenoidów
(β-karotenu, luteiny, zeaksantyny). W smaku lekko pikantne są doskonałym
dodatkiem do twarożku, sałatek, surówek. Zawierają substancje antybakteryjne,
które zwalczają szczepy bakterii Helicobacter pylori (zwiększające ryzyko
wystąpienia zapalenia żołądka typu B ) oraz wrzody
żołądka.
Udostępnij to porównanie znajomym: